Организация и управление гостиничным бизнесом охватывает управление отелем: службы, персонал, финансы, сервис. Курс формирует знания руководителя гостиницы. Управление отелем требует координации служб. Слушатели также изучают порядок организации питания гостей. Слушатели также изучают порядок управления доходами отеля. Слушатели также изучают порядок управления персоналом отеля. Слушатели также изучают порядок управления продажами номеров.
Содержание программы
- структура отеля;
- управление службами;
- работа с гостями;
- финансовое планирование;
- маркетинг услуг;
- качество сервиса.
Структура
Слушатели изучают структуру гостиничного предприятия. Изучаются порядок бронирования номеров. Рассматриваются способы контроля качества уборки. Разбираются порядок работы с отзывами. Программа также охватывает вопросы конференц-сервиса. Рассматриваются способы управления загрузкой.
Службы
Отдельный раздел посвящён управлению службами отеля. Учитываются требования к безопасности гостей. Рассматриваются порядок управления персоналом. Изучаются порядок работы с туроператорами. Учитываются требования к стандартам сети. Слушатели также изучают порядок контроля качества.
Финансы
Программа охватывает финансовое планирование и контроль. Слушатели также изучают порядок отчётности.
Сервис
Большое внимание уделяется качеству обслуживания гостей. Слушатели также изучают порядок управления номерным фондом. Программа также охватывает вопросы ценообразования.
Практика
Программа включает разработку плана развития отеля. Рассматриваются способы анализа загрузки.
Кому адресован курс
Обучение рассчитано на руководителей и менеджеров гостиниц.
Формат обучения
Обучение по курсу проходит дистанционно; программа включает управление гостиничным бизнесом; по итогам программы выдаётся удостоверение о повышении квалификации.