ХАССП

Обучение по направлению «ХАССП» (Система анализа опасностей и критических контрольных точек) является необходимым этапом подготовки специалистов в области обеспечения безопасности пищевых продуктов. Данный курс нацелен на повышение квалификации сотрудников, работающих в пищевой промышленности, ресторанном бизнесе и других сферах, связанных с производством и продажей продуктов питания.

ХАССП — это систематический подход к идентификации, оценке и контролю опасностей, которые могут угрожать безопасности продуктов питания. Внедрение ХАССП позволяет не только снизить риски, связанные с пищевыми заболеваниями, но и повысить качество продукции, соответствующее требованиям законодательства.

Программа курса охватывает основные принципы и этапы реализации системы ХАССП, методы оценки рисков, а также правила и требования к документации. Особое внимание уделяется практическим навыкам, таким как:

• идентификация потенциальных опасностей на каждом этапе производства;
• разработка и внедрение критических контрольных точек (ККТ);
• мониторинг и контроль за выполнением норм ХАССП;
• подготовка и ведение документации для подтверждения соответствия стандартам.

Одним из ключевых аспектов курса является акцент на современные нормативные требования и стандарты в области безопасности пищевых продуктов. Участники обучения получат актуальные знания, которые позволят им успешно применять полученные навыки на практике, обеспечивая безопасность и качество продукции на своем предприятии.

Формат обучения дистанционный, что делает курс доступным для специалистов из различных регионов и предприятий, обеспечивая гибкий график и возможность совмещения с основной работой. В процессе дистанционного обучения слушатели смогут изучать теоретические материалы, проходить тесты и практические задания, направленные на отработку навыков, необходимых для успешного внедрения системы ХАССП.

По завершении обучения специалисты получают удостоверение о повышении квалификации, которое подтверждает их компетенции в области внедрения и соблюдения системы ХАССП. Это не только способствует личностному росту сотрудников, но и повышает уровень безопасности и качества продукции на предприятии, снижая риски возникновения пищевых заболеваний и улучшая общее качество обслуживания.

Такое обучение является важным шагом на пути к созданию безопасной и качественной продукции, позволяя работодателям соблюдать требования действующего законодательства и обеспечивать высокий уровень безопасности для потребителей.

Ниже вы можете выбрать подходящий курс из предложенных программ по направлению

Каждый курс разработан с учётом актуальных стандартов и требований законодательства, что гарантирует получение необходимых знаний для успешного внедрения системы ХАССП на вашем предприятии.

Свяжитесь с нами для консультации, задать вопрос или записаться на обучение можно через сайт или по контактам ниже. Мы поможем выбрать подходящий курс и быстро оформить запись.